我最喜愛的一道中國菜5C胡嘉祺

我最喜愛的一道中國菜是什錦冬瓜盅。它是一道粵菜所以很多廣東人都懂得烹調這道菜。在暑假的時候，媽媽提議我們一起動手製作自家冬瓜盅，我開心得手舞足蹈起來。

蒸煮冬瓜盅的材料可多了！材料包括：半個冬瓜、香菇、熟雞肉、金華火腿、蝦仁……共有十多種，多不勝數。

媽媽負責把冬瓜的肉挖出來；姊姊負責把所有材料清洗乾淨，接着，媽媽把肉類的材料放進沸水裏川燙一下，然後把高湯和其他材料一起倒進冬瓜盅內，跟着把冬瓜盅放進鍋內蒸煮約二十分鐘，最後灑上火腿末即成。

我和姊姊迫不及待地要品嚐我們親手製作的冬瓜盅，味道清甜很難以形容，我們一口接一口地喝，很快便把半個冬瓜盅喝掉。

我從書上得知，冬瓜有豐富的食物纖維和維生素，多吃能促進身體健康。

我十分喜歡冬瓜盅是因為我愛冬瓜的味和又愛喝湯，加上冬瓜營養豐富，真一道完美的粵菜。